Nuestros mezcales son jóvenes con una riqueza alcohólica cordial no menor a 43 grados, con perfiles aromáticos acentuados y sabores definidos.
Nuestras Fórmulas
Angustifolia Haw
(Espadín)45% Vol. Alc.
Origen:Miahualtlan de Porfirio Diaz.
Maestro Mezcalero: Bernardo Cruz Reyes
Molienda: Tahona tirada por Yunta
Fermentación: Tinas de mandera de sabino
Destilación:Una destilación
Tipo de Agua:Agua de pozo
Litros producidos:1000
Elementos:Color: Cristalino con destellos plateados
Aroma: Herbal, Florales, Notas Frescas
Sabor: Cítricos con ligeras tonalidades a menta
Karwinskii
(Cuishe)48% Vol. Alc.
Origen:Miahualtlan de Porfirio Diaz.
Maestro Mezcalero: Bernardo Cruz Reyes
Horno:Cónico Bajo Tierra
Molienda: Tahona tirada por Yunta
Fermentación: Tinas de mandera de sabino
Destilación:Una destilación
Tipo de Agua:Agua de pozo
Litros producidos:155
Elementos:Color: Cristalino con destellos Color Bronce
Aroma: Café. Flores, Panela, Frutas
Sabor: Anís, ligeramente mandarina, toronja
Angustifolia Haw
(Espadín)45% Vol. Alc.
Origen:Miahualtlan de Porfirio Diaz.
Maestro Mezcalero: Bernardo Cruz Reyes
Horno:Cónico Bajo Tierra
Molienda: Tahona tirada por Yunta
Fermentación: Tinas de mandera de sabino
Destilación:Una destilación
Tipo de Agua:Agua de pozo
Litros producidos:1000
Elementos:Color: Cristalino con destellos plateados
Aroma: Herbal, Florales, Notas Frescas
Sabor: Cítricos con ligeras tonalidades a menta
Karwinskii
(Cuishe)48% Vol. Alc.
Origen:Miahualtlan de Porfirio Diaz.
Maestro Mezcalero: Bernardo Cruz Reyes
Horno:Cónico Bajo Tierra
Molienda: Tahona tirada por Yunta
Fermentación: Tinas de mandera de sabino
Destilación:Una destilación
Tipo de Agua:Agua de pozo
Litros producidos:155
Elementos:Color: Cristalino con destellos Color Bronce
Aroma: Café. Flores, Panela, Frutas
Sabor: Anís, ligeramente mandarina, toronja
Potatorum Zucc
(Tobalá)50% Vol. Alc.
Origen:Miahualtlan de Porfirio Diaz.
Maestro Mezcalero: Bernardo Cruz Reyes
Horno:Cónico Bajo Tiera
Molienda: Tahona tirada por Yunta
Fermentación: Tinas de mandera de sabino
Destilación:Una destilación
Tipo de Agua:Agua de pozo
Litros producidos:320
Elementos:Color: Cristalino Con Destellos Plateados
Aroma: Frutales, Chocolate, Caramelo,
Chabacano
Sabor: Petricor, Hierba, Ligeras Notas De
Piloncillo
Karwinskii Zucc
(Madrecuishe)48% Vol. Alc.
Origen:Miahualtlan de Porfirio Diaz.
Maestro Mezcalero: Bernardo Cruz Reyes
Horno:Cónico Bajo Tiera
Molienda: Tahona tirada por Yunta
Fermentación: Tinas de mandera de sabino
Destilación:Una destilación
Tipo de Agua:Agua de pozo
Litros producidos:460
Elementos:Color: Cristalino Con Destellos Color Bronce
Aroma: Ahumado, Plátano Perón, Panela,
Frutas
Sabor: Limón, Hierbas, Ahumado
Potatorum Zucc
(Tobalá)50% Vol. Alc.
Origen:Miahualtlan de Porfirio Diaz.
Maestro Mezcalero: Bernardo Cruz Reyes
Horno:Cónico Bajo Tiera
Molienda: Tahona tirada por Yunta
Fermentación: Tinas de mandera de sabino
Destilación:Una destilación
Tipo de Agua:Agua de pozo
Litros producidos:320
Elementos:Color: Cristalino Con Destellos Plateados
Aroma: Frutales, Chocolate, Caramelo,
Chabacano
Sabor: Petricor, Hierba, Ligeras Notas De
Piloncillo
Karwinskii Zucc
(Madrecuishe)48% Vol. Alc.
Origen:Miahualtlan de Porfirio Diaz.
Maestro Mezcalero: Bernardo Cruz Reyes
Horno:Cónico Bajo Tiera
Molienda: Tahona tirada por Yunta
Fermentación: Tinas de mandera de sabino
Destilación:Una destilación
Tipo de Agua:Agua de pozo
Litros producidos:460
Elementos:Color: Cristalino Con Destellos Color Bronce
Aroma: Ahumado, Plátano Perón, Panela,
Frutas
Sabor: Limón, Hierbas, Ahumado
NuestroOrigen
Miahuatlán de Porfirio Díaz
Santa María Zoquitlán
santo domingo albarradas